『焼鯖そうめん』ってご存知ですか？
date:2016.01.21
先日、友人と滋賀県長浜の黒壁スクエアへ遊びに行きました。
共感住宅ray-out（レイアウト）の森です。
滋賀県は琵琶湖で有名ですが、海はありません。
ですが鯖がよく取れる福井が隣県なので、
そこで生まれた郷土料理が、こちら、焼鯖そうめん。
黒壁スクエアにある翼果楼(よかろう)さんで、
レトロな店内。ドライフラワーと落ち着いた室内が合いますね。
そうめんには鯖の風味がしっかり移っています。
ゆず七味がとても合いました。
焼鯖寿司は生姜と大葉がいい仕事してました！
分厚い身には脂がのって、まろやかな味わい。
おんなじ鯖でも調理によって触感も味わいも違うんだな～！と
友人と二人で感動していました。
形に残るお土産も良いですが、
旅の楽しい所だなあ、
岡崎市・豊田市・幸田町を中心に注文住宅、新築一戸建てを手掛ける共感住宅ray-out（レイアウト）の森でした。
