今年も味噌仕込み
date:2026.02.26
こんにちは、多田です。
みなさん体調は崩されてないですか？
あたたかくなったと思ったら大寒波が来て、雪が降ったと思ったらまた春のようなあたたかさが来て…
今月はとくに気温差が激しかったですよね。
先日の、雪が降った日曜日（選挙の日でしたね）とてもとても寒い中、
この日は西尾にある「みやもと麹店」さんへ行き、今年も家族みんなで味噌仕込みをしてきました！
みやもとさんの麹と、無農薬大豆と天日塩を使って自分の手で仕込むお味噌。
昨年もこの時期に友人家族と味噌仕込みをしたのですが、自家製の味噌の美味しさと楽しさにハマりまして、今年もまた作ることにしました。
▶昨年仕込んで約10ヶ月寝かせたお味噌（麦味噌）
今家で使っていますが、まろやかで深みがあって美味しい！
みやもとさんが事前に大豆を茹でて準備してくださるので、とっても気軽に作ることができるのもリピートするポイント。
大豆をつぶして、家族みんなの手で麹と塩と大豆を混ぜる。
二回目なので子どもたちも慣れたもので、美味しくな〜れと言いながら仕込みました。
実は味噌作りを一番喜んでるのは子どもたちで、昨年自分たちで作ったお味噌が美味しくて嬉しかったようです。
食育にもなるし、添加物の入っていない安心安全なお味噌が食べられることもいいですよね。
今回仕込んだ味噌が来年またどんな味に仕上がるか、とっても楽しみです😊
1月から4月の間、味噌仕込みができるのでまだ間に合います！気になる方はぜひ家族でやってみてください◯
味噌仕込みの他にも、西尾の美味しいお店をたっぷり楽しみました。
▶すずみそ醸造場が運営するsuzumiso別邸
どて煮定食が最高でした
▶ウィリアムズジェラート
西尾のビーガンジェラートといえば！ですよね。
寺部周辺に行った時は必ず寄ります。6周年だそうで6クッキーがついてきます☺
▶珈琲閣
ずっと気になっててようやく行けました。夕方でも混んでましたがすべりこみ。イチゴメニューをたっぷり堪能。
振り返ってみると、食べすぎ？ですね（笑）お休みの日はいつもこんな感じですが
まだまだ行きたいところもやりたいこともたくさんあるので、今年もめいっぱい楽しみます。
私のフットワークの軽さについてこれる家族や友人には感謝です♪
多田でした。
